Pseudomonaden - Erkennen und Bekämpfen

Mikrobiologische Verderbserreger bei Milchprodukten sind häufig weder leicht zu identifizieren noch zu bekämpfen. Sogenannte Pseudomonaden können leuchtend hellgelbe Flecken auf Weichkäse oder gereiftem Frischkäse verursachen, bis hin zu ranzigem oder bitterem Geschmack, fauligem Geruch oder starker Randweichheit.

Wo genau kommen Pseudomonaden eigentlich her? Und welche Möglichkeiten habe ich, sie zu bekämpfen?